尾牙宴是什么意思？菜单大全

尾牙宴是什么意思？菜单大全

　　公司要开尾牙宴？可尾牙宴是什么意思呢？尾牙宴菜单要如何设计呢？尾牙宴是闽南地区的汉族民俗文化。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

　　在尾牙宴这天，各公司应该大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。一起尾牙宴的风俗，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。不过，这种风俗现已绝迹。

　　对于很多职场新人，还是很不了解尾牙宴是什么意思？今天，北京尾牙演出公司就为大家做详细介绍。尾牙宴是什么意思？尾牙宴菜单大全！

尾牙宴是什么意思？

　　尾牙宴的节日来历，台湾和祖国大陆各地一样，春节也叫过年。尾牙是民间最为热闹、时间最长的节日。一般从农历十二月十六的“尾牙”开始，到正月十五元宵节过完，才算全部结束，历时整整1个月。

    “尾牙”每年月的初一、十五或者初二、十六，是福建商人和台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。 二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

　　尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。北京尾牙演出公司介绍：现在的尾牙宴逐渐演变成公司在年终酬谢员工的庆典。“尾牙宴”是公司老板年末宴请公司同仁，以犒慰平日辛苦，一年只办上这么一回。

　　而现在吃“尾牙”，已经逐渐演变成公司年终的重要聚会，总结一年的工作，老板宣布重要的决定，甚至年终奖金发放都在“尾牙宴”上进行。

　　在腊月十六前后，各大公司都会举行隆重的尾牙联合会。董事长、总经理这些平常难得一见的大老板都会亲自出席，有的还会携带家属。他们往往一改平常严肃、刻板的面孔，打扮成影视作品或童话故事中的人物，与全体员工同乐。

　　丰盛的晚餐后便是大联欢和抽奖，公司老总、员工和嘉宾们一起唱歌跳舞、表演节目、自娱自乐，中间插科打诨，烘托气氛。

　　老板会请员工吃饭，犒赏员工一整年的辛劳。在场中会穿插安排节目，比如: 唱歌、乐队、魔术、相声等。有些公司也会安排抽奖，或是各类游戏。这些都是看这家企业今年的营运状况如何，企业赚大钱，也许尾牙就会做的很丰富。

尾牙宴菜单

厨师主菜：

青橄榄日月贝猪展炖肋排

惹味酱蒸青石斑

大漠风沙鸡

蒜片油条黑椒牛仔粒

星洲炒厦门面线

酒酿干烧游水大明虾

上汤鲜菇扒时蔬

姜葱梭子蟹炒年糕

XO酱爆炒翡翠目鱼花

鸵鸟筋鱼香茄子煲

大漠风沙鸡

中国元素甜品：

椰子肉什果西米露

环球时令水果盘

精致前菜：

新杭帮熏鱼柳

蒜茸黄瓜醋溜海蜇头

惹味爽口酱油萝卜

鲜露汁翡翠螺肉

牛油果有机沙律菜

玫瑰糯米香藕

总结：

　　其实，各公司举办的“尾牙宴”，也在透露着公司今年的收入情况，财大气粗的讯息。当然，北京尾牙演出公司也提醒大家：在热闹的同时也不要忘记我们中华民族的传统美德——勤俭节约、热闹却浪费哦。

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